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[导读]：榴莲千层蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的榴莲千层蛋糕的家常做法，榴莲千层蛋糕的做法步骤图解，更多家常榴莲千层蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
低筋面粉55克
玉米淀粉30克
鸡蛋3个
细砂糖30克
辅料
others
黄油15克
淡奶油450克
榴莲肉400克
牛奶250克
榴莲千层蛋糕的做法
步骤
step
1
鸡蛋磕入碗内
步骤
step
2
加入牛奶和细砂糖
步骤
step
3
用手动打蛋器搅拌均匀
步骤
step
4
把低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，过筛入蛋液内
步骤
step
5
用打蛋器之字型拌匀后，过筛两次
步骤
step
6
黄油融化后倒入蛋液内拌匀
步骤
step
7
混合好的面糊放入冰箱冷藏半小时
步骤
step
8
半小时后，锅内小火加热，放入一个慕斯圈，我用的是6寸的
步骤
step
9
取一个勺子，勺入大半勺面糊，抬起锅，倒入面糊，迅速晃一圈，让面糊摊圆，再放置火上小小火煎至起小泡
步骤
step
10
带着手套拿起慕斯圈，用抹刀贴些边画一圈即可脱下
步骤
step
11
全部煎好后放入冰箱冷藏1小时，让面皮的油吸收完
步骤
step
12
淡奶油打发至9成发
步骤
step
13
放上一个面皮
步骤
step
14
均匀抹上淡奶油
步骤
step
15
取一张面皮盖上，手轻轻压平一下
步骤
step
16
再在第二张面皮上抹上淡奶油，放上适量的榴莲肉抹平
步骤
step
17
以此类推，一层奶油一层榴莲奶油的，做好所有面皮即可
榴莲千层蛋糕的成品图
榴莲千层蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1.这是一个6寸千层的方子，大概能做13张面皮
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