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[导读]：柠檬派的做法菜谱为您推荐大图正宗的柠檬派的家常做法，柠檬派的做法步骤图解，更多家常柠檬派怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
低筋面粉220克
黄油150克
糖粉160克
鸡蛋黄2个
鸡蛋4个
淡奶油380毫升
柠檬汁100毫升
2人份
辅料
others
柠檬皮屑14克
柠檬派的做法
步骤
step
1
150克黄油软化后，加入1个蛋黄和50克糖粉，混合后用打蛋器打发至蓬松。
步骤
step
2
低筋面粉过筛倒入黄油混合物中,用手揉拌均匀，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，将面团放入冰箱冷藏30分钟。
步骤
step
3
取出冷藏好的面团，放在两张保鲜膜的中间，用擀面杖擀成圆形的面片。
步骤
step
4
撕去保鲜膜，将面片小心地铺在派盘里，用手轻轻把派皮贴合到派盘底部及派盘侧壁，然后将多余的派皮修剪掉。
步骤
step
5
用锡纸包一些豆子放在派皮上，防止烤派皮的时候鼓起。
步骤
step
6
预热烤箱180度，派皮放在中下层，上下火，烤25分钟，直至表面金黄时取出，用小刀削平不均匀的派皮边沿。
步骤
step
7
淡奶油380ml和柠檬汁100ml，柠檬皮屑14ml，110克糖粉,1个蛋黄和4个打散的鸡蛋倒入大碗中，用打蛋器搅拌均匀.
步骤
step
8
将派馅倒入派皮中，放入烤箱中层，上下火160度（提前预热烤箱），烤35分钟左右，直到派馅完全凝固，轻轻摇动派馅中心没有流动感即可出箱。
步骤
step
9
柠檬派出箱冷却后，撒上点椰蓉，制作完毕！
柠檬派的成品图
柠檬派的烹饪技巧
技巧
tips
美食爱好者，俩猫的蜀黍。
【本期视频】http://v.youku.com/v_show/id_XMTUwNTkyODA0MA==.html
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