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[导读]：铜锣烧的做法菜谱为您推荐大图正宗的铜锣烧的家常做法，铜锣烧的做法步骤图解，更多家常铜锣烧怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
甜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡蛋2个
细砂糖80克
低筋面粉130克
小苏打1/2茶匙
清水50克
蜂蜜1茶匙
3人份
辅料
others
红豆沙适量
蜜豆适量
铜锣烧的做法
步骤
step
1
容器里放入2个鸡蛋、80克糖和1茶匙蜂蜜；
步骤
step
2
用手动打蛋器充分搅打3分钟，蛋液稍变蓬松轻盈即可；
步骤
step
3
小苏打融于50克水中，加入蛋液中拌匀；
步骤
step
4
筛入低筋面粉；
步骤
step
5
继续用手动打蛋器轻轻翻拌至顺滑无粉粒，注意不要搅打上劲；
步骤
step
6
想要面糊细腻，可以将面糊过筛一遍，然后盖保鲜膜静置半小时；
步骤
step
7
苏泊尔煎烤机提前预热一下；
步骤
step
8
选择“煎鸡蛋模式”，小火。如果你用平底锅记得也要用小火。然后舀一小勺面糊，摊成直径8cm左右的圆形。这个需要多次练习，我第一次摊的时候明显厚了也大了，操作过几次以后就好了；
步骤
step
9
小火加热至表面气泡破掉并凝固（约1分钟）；
步骤
step
10
翻个面（最好用橡胶铲或木铲）继续小火加热10~20秒；
步骤
step
11
煎好的饼皮转移到烤网上晾凉；
步骤
step
12
取煎好的饼皮，在浅色的一面涂抹上适量的豆沙，中间加适量蜜红豆；
步骤
step
13
盖上另一张饼皮，一个铜锣烧就做好啦！
步骤
step
14
成品图
铜锣烧的成品图
铜锣烧的烹饪技巧
技巧
tips
1、煎这个的时候不需要放油;
2、大家在操作的时候，记得面糊一定不要摊的太厚，如果实在厚了，那就小洞出现前提前翻面，以免糊底。
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