青团~艾叶版

发布时间：2021-10-07 14:30:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

艾叶1小把 红豆沙300克 咸蛋黄8个 5人份

辅料 others

糯米粉300克 粘米粉200克

青团~艾叶版的做法

步骤 step

准备好所需食材

步骤 step

艾草开水里焯烫一下马上捞出来放冷水里。

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艾叶放料理机，加一点清水打成十分细腻的汁。

步骤 step

将艾叶汁缓缓的导入混合好的糯米粉和粘米粉中，不要一次全部都倒进去。揉成一个面团后加盖保鲜膜放置30分钟。

步骤 step

咸蛋黄放烤箱烤熟或是蒸熟都可以。然后用豆沙包住一颗蛋黄。

步骤 step

在用面团包住一份豆沙蛋黄馅。

步骤 step

蒸锅底部铺上防粘蒸笼纸，如果没有可以换成青菜叶。上锅蒸10分钟就好了！

技巧 tips

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