菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页乳酪挞
[导读]：乳酪挞的做法菜谱为您推荐大图正宗的乳酪挞的家常做法，乳酪挞的做法步骤图解，更多家常乳酪挞怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
黄油（塔皮）
蛋黄（塔皮）1个
低筋面粉（塔皮）80克
细砂糖（塔皮）20克
奶油奶酪（馅料）100克
细砂糖（馅料）40克
淡奶油（馅料）40克
2人份
辅料
others
食盐（塔皮）一小撮
柠檬汁（馅料）15毫升
乳酪挞的做法
步骤
step
1
低筋面粉、绵白糖、盐和黄油放入搅拌机中搅拌；
步骤
step
2
基本搅拌成碎颗粒状态；
步骤
step
3
加入蛋黄继续搅拌；
步骤
step
4
搅拌到蛋黄完全融合即可；
步骤
step
5
搅拌均匀后搓揉成一个面团，放入冰箱冷藏一小时以上；
步骤
step
6
软化的奶油奶酪细砂糖糖和柠檬汁用电动打蛋器搅拌均匀；
步骤
step
7
倒入淡奶油继续搅拌；
步骤
step
8
最后搅拌成均匀细滑的乳酪糊；
步骤
step
9
冷藏好的面团取出，厚度大概3~4毫米
步骤
step
10
用饼干压模压出小塔皮；
步骤
step
11
把分好的小塔皮放入模具中压成型；
步骤
step
12
用叉子均匀叉上小洞洞；
步骤
step
13
将乳酪糊挤入模具内；
步骤
step
14
放入170°C中下层烤25分钟；烤好后取出，放凉即可食用。
步骤
step
15
开吃
乳酪挞的成品图
乳酪挞的烹饪技巧
技巧
tips
1、关于塔皮的搅拌，我用的是手持料理机的料理杯，如果没有，可以用手对搓，但是不要过分搅拌；
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：多彩甜甜圈
下一篇：糖桂花酒酿小汤圆
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部