香浓土豆塔
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工艺
烤
口味
奶香味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
土豆2个
3人份
辅料
others
黄油50克
盐1小勺
蛋黄1个
香浓土豆塔的做法
步骤
step
1
土豆洗净切小块儿。用水洗一下,去除多余淀粉。
步骤
step
2
将土豆上锅蒸25到30分钟
步骤
step
3
蒸熟的土豆压成泥,加入黄油,一小勺盐,然后再加一个蛋黄搅拌均匀。
步骤
step
4
放入裱花袋。
步骤
step
5
挤入烤盘。
步骤
step
6
中层上下火180°,先烤15到20分钟,然后呢,关掉下火,上火再继续烤15分钟左右。
香浓土豆塔的成品图
香浓土豆塔的烹饪技巧
技巧
tips
土豆尽量买旧土豆,不要买新土豆,新土豆脆,蒸的时间过长,而且还不容易烂,颗粒感太强;烤制时间根据自家烤箱灵活掌握时间,注意不要烤糊了。
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