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[导读]：酸酸甜甜苹果派的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸酸甜甜苹果派的家常做法，酸酸甜甜苹果派的做法步骤图解，更多家常酸酸甜甜苹果派怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
酸甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
派皮 黄油135克
低筋面粉365克
糖粉36克克
水水
3人份
辅料
others
黄油25克
苹果（去皮去核）800克
细砂糖80克
盐3克
玉米淀粉30克
水60克
柠檬汁适量
蛋黄刷表面适量
糖粉适量撒表面适量
酸酸甜甜苹果派的做法
步骤
step
1
1.黄油切小块，提前软化。倒入过筛好的低筋面粉、细砂糖和水。
步骤
step
2
2.用折叠的方式混匀。
步骤
step
3
3.用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏约半小时。
步骤
step
4
4.苹果洗净去皮去核切小块。不粘锅中加入黄油。
步骤
step
5
5.待黄油融化之后加入苹果，翻炒一会后加入细砂糖，继续翻炒，苹果会出很多汁
步骤
step
6
6.将盐、水和玉米淀粉混匀，收汁之后，加入水淀粉，加入柠檬汁。
步骤
step
7
7.搅拌均匀之后关火。
步骤
step
8
8.取出饼皮面团，按1:2分成两份，用擀面杖把大的饼皮擀开，尽量擀薄，不然多吃会觉得腻，平铺在模具上做派底，用擀面杖在派盘上擀一圈，多余的面去掉。
步骤
step
9
9.在饼皮表面，用叉子戳洞。将熬好的苹果酱夹心放到派盘上，摊开抹平。
步骤
step
10
10.另外的一块面擀平，用刀切条。
步骤
step
11
11.将面条横纵交错摆在表面上，一条压一条间隔摆放好。
步骤
step
12
12.按压周边，去掉多余的面。取鸡蛋黄打散，用毛刷刷适量在表面。
步骤
step
13
13.烤箱预热上下火200度，烤30分钟。根据自己的烤箱脾气适当调整温度时间。
步骤
step
14
14.取出晾凉之后，表面筛适量糖粉，薄荷叶放表面。
酸酸甜甜苹果派的成品图
酸酸甜甜苹果派的烹饪技巧
技巧
tips
根据自己的烤箱脾气适当调整温度时间。
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