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[导读]：自制花生糖的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制花生糖的家常做法，自制花生糖的做法步骤图解，更多家常自制花生糖怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
花生仁(炒)300克
4人份
辅料
others
玉米油20克
麦芽糖150克
白砂糖150克
自制花生糖的做法
步骤
step
1
熟的花生仁（图省事，我直接买带壳的熟花生，剥出的花生仁）
步骤
step
2
白砂糖和麦芽糖
步骤
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3
模具内铺垫上保鲜膜
步骤
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4
锅中倒入玉米油和白砂糖，中小火熬制
步骤
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5
慢慢将糖熬化，显棕红色
步骤
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6
倒入麦芽糖
步骤
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7
小火慢慢熬糖浆
步骤
step
8
可以时常用筷子沾一点糖浆放进冷开水中，一会拿出来放在嘴里咬一下，如果是脆的，而且不粘牙，说明糖浆熬好了
步骤
step
9
糖浆熬好后倒入花生仁（这时火可以稍微大点），快速翻炒均匀
步骤
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10
拌匀后倒入模具内，用保鲜膜包上，快速将表面压平
步骤
step
11
整好形，放置一会去掉保鲜膜,趁着温热将花生糖切成小块，放凉后便可食用了，香香脆脆不比买的差哟！
自制花生糖的成品图
自制花生糖的烹饪技巧
技巧
tips
1、熬糖浆时火候一定要把握好，糖浆一定要熬到脆口才可以倒入花生仁，否则吃起来会粘牙
2、倒入花生仁后温度会下降，这时可以把火稍微开大一点才好翻炒均匀，但不能开太大，否则糖浆会烧糊的
3、做好的花生糖别等凉透了再切，那样会切碎的，一定要趁温热，手摸上去有点硬度便可以切了
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