香干白菜炒肉
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工艺
炒
口味
家常味
时间
5分钟
难度
初中水平
主料
main
香干5块
里脊肉50克
大白菜5片
4人份
辅料
others
花生油50克
盐2克
生抽10克
蚝油5克
料酒3克
香干白菜炒肉的做法
步骤
step
1
食材准备
步骤
step
2
里脊肉洗净,去筋膜,切丝,放入少许盐、生抽、料酒抓匀,腌制片刻
步骤
step
3
香干洗净切小块
步骤
step
4
白菜洗净切小块
步骤
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5
起油锅,放入肉丝炒香
步骤
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6
放入香干炒一会
步骤
step
7
放入大白菜梗炒匀
步骤
step
8
撒入盐炒匀
步骤
step
9
淋入生抽炒匀
步骤
step
10
倒入蚝油炒匀
步骤
step
11
放入大白菜叶子炒至变软,即可出锅
香干白菜炒肉的成品图
香干白菜炒肉的烹饪技巧
技巧
tips
处理里脊肉时,一定要先除去连在肉上的筋和膜,否则不但不好切,吃起来口感也不好。
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