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[导读]：港式凤梨酥的做法菜谱为您推荐大图正宗的港式凤梨酥的家常做法，港式凤梨酥的做法步骤图解，更多家常港式凤梨酥怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
果味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
低筋粉300克
黄油150克
冰糖50克
盐3克
蛋黄60克
奶粉25克
杏仁粉50克
辅料
others
凤梨馅900克
港式凤梨酥的做法
步骤
step
1
杏仁用料理机的超细研磨功能磨碎，制成杏仁粉备用
步骤
step
2
杏仁粉取需要的量，低筋粉取需要的量过筛备用
步骤
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3
把奶粉、低筋粉、杏仁粉倒一起拌均匀
步骤
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4
黄油切丁软化，加入冰糖粉
步骤
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5
打蛋器低速搅拌蓬松
步骤
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6
分次加入蛋黄液再搅拌至蛋黄液完全吸收
步骤
step
7
多次加蛋，全部加完后继续搅拌至黄油呈羽毛状
步骤
step
8
加入混合好的粉类
步骤
step
9
翻拌成面团，成团即可，不要过度揉，
步骤
step
10
把面团分成18克的剂子
步骤
step
11
做好的凤梨馅分成25克的剂子
步骤
step
12
面剂压扁包入馅料
步骤
step
13
用方形的模具成型
步骤
step
14
用两个剂子做了一个小鸭的，来哄孩子玩，让凤梨酥也萌萌达
步骤
step
15
全部做好放入烤盘
步骤
step
16
烤箱180度预热后，入烤箱烤20分钟左右。晚上做的，厨房拍照颜色失真，嗨，想发菜谱还是得白天做啊。
港式凤梨酥的成品图
港式凤梨酥的烹饪技巧
技巧
tips
这个面团里面用的是蛋黄，也可以用全蛋，只是只用蛋黄会更香。
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