椰香酥饼

发布时间：2021-10-07 13:13:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

黄油37.5克 牛奶10克 糖粉25克 低筋面粉30克 奶粉5克

辅料 others

泡打粉1/8小勺 椰蓉12.5克

椰香酥饼的做法

步骤 step

用料：黄油37.5克，糖粉25克，牛奶10克，低筋粉30克，奶粉5克，泡打粉1/8小勺，椰蓉12.5克

步骤 step

黄油软化，加入糖粉，用橡皮刮刀拌匀，再用打蛋器打发。加入牛奶，打成均匀的糊。

步骤 step

低筋粉，奶粉，泡打粉混合，筛入黄油中，拌匀

步骤 step

装入裱花袋，在烤盘中挤出5CM的长条。孟老师的9CM太长了。烤箱预热165度，放入烤盘，中层，上下火，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟。

步骤 step

技巧 tips

孟老师挤的是9CM的长条，我给压缩到5-6CM了。
本来一切都很顺利的，最后焖的时候关火，旋钮不到位，几分钟后转过头发现发热管竟然是红的。于是，色又重了些。

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