葡式蛋挞

发布时间：2021-10-07 10:19:44分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 奶香味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

冷冻蛋挞皮9个 牛奶50g 淡奶油100ml 细砂糖30g 蛋黄2个 3人份

辅料 others

炼乳10g

葡式蛋挞的做法

步骤 step

蛋挞皮拿出来解冻方便使用

步骤 step

材料称好方便使用

步骤 step

细砂糖加入牛奶搅拌至糖化加入淡奶油和炼乳搅拌均匀

步骤 step

倒下蛋黄搅拌均匀

步骤 step

把蛋挞液过筛2次这样比较细腻

步骤 step

依次倒入蛋挞皮里不要倒得太满 6 7分满即可

步骤 step

烤箱提前预热设置210度上下火中层 20分钟【按自己烤箱脾气注意设定】

步骤 step

美味就是那么简单

技巧 tips

烤制至有小黑点即可

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