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[导读]：驴打滚的做法菜谱为您推荐大图正宗的驴打滚的家常做法，驴打滚的做法步骤图解，更多家常驴打滚怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
糯米粉100克
2人份
辅料
others
水100克
红糖10克
黄豆30克
豆沙100克
驴打滚的做法
步骤
step
1
黄豆用料理机磨成粉（有破壁机更好）
步骤
step
2
倒入锅中炒熟，颜色变深
步骤
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3
红糖用少许热水融化后，再加入水，水量共100g
步骤
step
4
倒入糯米粉
步骤
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5
搅拌至顺滑无颗粒状
步骤
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6
倒入盘中（可垫耐热保鲜膜，也可刷油防粘）
步骤
step
7
水开后，中大火蒸15分钟，晾凉至温热
步骤
step
8
取出糯米团平铺在黄豆粉上，带上一次性手套，整成长方形
步骤
step
9
均匀抹上红豆沙，尾部不要抹
步骤
step
10
小心卷起后，切段即可。
驴打滚的成品图
驴打滚的烹饪技巧
技巧
tips
整形若比较沾手，可以抹少许油。若一次性吃不完，请冷藏并尽快食用。
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