五花肉辣椒豉香豆腐

发布时间：2021-10-02 17:37:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

老豆腐2块 辣椒3个 五花肉50克 豆豉20克 蒜头1个 3人份

辅料 others

盐2克 酱油1汤匙 鸡粉少许 食用油适量

五花肉辣椒豉香豆腐的做法

步骤 step

备好食材，五花肉煮熟后洗净，切成薄片

步骤 step

豆腐切厚片，蒜头去皮剁碎，豆豉洗一下捞起沥干，辣椒洗净切片

步骤 step

热锅，倒入食用油，将豆腐整齐码在锅里，中火煎至两面焦黄色，铲起备用

步骤 step

原锅倒入五花肉，煸炒出油脂

步骤 step

将豆豉、蒜蓉倒入锅中，煎炒出香味

步骤 step

倒入豆腐和辣椒，大火快速翻炒均匀

步骤 step

调入酱油、盐、少许鸡粉，拌匀铲起即可

技巧 tips

食尚小贴士：豆豉和酱油都有咸味，整道菜不用加太多盐了。

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