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[导读]：柠檬凤爪的做法菜谱为您推荐大图正宗的柠檬凤爪的家常做法，柠檬凤爪的做法步骤图解，更多家常柠檬凤爪怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
酸辣味
时间
2小时
难度
中级掌勺
主料
main
鸡爪15个
柠檬180克
百香果2个
辅料
others
盐8克
白糖10克
生抽80克
陈醋20克
蒜10克
红色小米椒10克
姜2克
香菜2克
料酒5克
柠檬凤爪的做法
步骤
step
1
首先鸡爪清洗干净用剪刀剪去指甲
步骤
step
2
准备好做柠檬凤爪的食材
步骤
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3
鸡爪冷水入锅大火煮开撇去浮沫倒入料酒煮10分钟捞出
步骤
step
4
煮好的鸡爪用冷水反复几次过凉，使它口感清脆
步骤
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5
控干水分
步骤
step
6
柠檬洗净表皮切片，香菜洗净切段
步骤
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7
蒜，姜用刀拍碎，小米椒切碎
步骤
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8
放入一个大碗里加盐生抽，醋搅匀
步骤
step
9
加入百香果汁
步骤
step
10
白糖少许加入
步骤
step
11
加上柠檬片和香菜碎拌匀柠檬鸡爪调味料做好了
步骤
step
12
放入鸡爪拌匀冷藏两个小时以上 ，一般早起做赶中午就可以吃了
步骤
step
13
做好的酸辣开胃吃着特别过瘾
柠檬凤爪的成品图
柠檬凤爪的烹饪技巧
技巧
tips
小贴士
鸡脚过冷水口感会更脆，拌上调料后要经常翻拌让它入味更好
辣椒按自己的口感加减，柠檬和百香果都酸味水果 醋最好不要放多
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