巧克力果仁小蛋糕

发布时间：2021-10-07 06:42:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

黑巧克力80克 黄油60克 低筋面粉45克 细砂糖50克 鸡蛋1个 3人份

辅料 others

葡萄酒（朗姆酒）15克 牛奶15克 无铝泡打粉2克 混合果仁30克

巧克力果仁小蛋糕的做法

步骤 step

先将果仁切碎，生的果仁要烤熟。（180度烤5-8分钟）

步骤 step

切块的黄油+巧克力隔热水融化，搅拌均匀成为黄油可可液

步骤 step

加入细砂糖，搅拌均匀

步骤 step

加入鸡蛋和葡萄酒，搅拌均匀

步骤 step

低粉和泡打粉混合过筛，搅匀

步骤 step

倒入牛奶

步骤 step

搅拌均匀成蛋糕糊

步骤 step

装入模具八九分满，放入果仁，稍微按紧

步骤 step

送入预热好的烤箱，中层、上下火180度烤15-20分钟，直到完全膨胀！

技巧 tips

1.每个烤箱温度有所不同，适量增减，不要烤的太久哦，蛋糕的口感会变干，颜色过深。
2.配方中的泡打粉有助于蛋糕膨发，形成松软的质地，不要省略喔！

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