奶香猫舍卷

发布时间：2021-10-07 06:36:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

低筋面粉60克 牛奶60毫升 黄油30克 蛋白40克 2人份

辅料 others

糖粉30克

奶香猫舍卷的做法

步骤 step

准备材料。

步骤 step

糖粉与黄油隔水加热至黄油融化。

步骤 step

降温后加入蛋白混合均匀。

步骤 step

筛入低筋面粉，加入牛奶以不规则手法搅打至面糊均匀光滑。

步骤 step

盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时。

步骤 step

取出面糊用勺子将面糊倒在铺了油纸的烤盘上，用勺子背从中心转动将面糊摊成薄片。

步骤 step

烤箱预热140烤6分钟左右，烤好后趁热卷起来。

技巧 tips

烤好后要趁热卷起来。凉了就卷不起来了。

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