快到年尾了，要忙的事情可真多啊，加上天气又干燥，容不易就长痘上疮咽喉疼痛哦，还好，家里永远都有滋养人的汤水，这一款萝卜蚝仔猪骨汤，在我家的餐桌上那是由来已久的，以前在老家，池塘边的菜园地里，一到冬天，白萝卜就蹭蹭蹭地长，冒出地面一大截来，白白胖胖水灵灵的，看着就想把它拔起来。

冬天是吃萝卜的季节，清甜下火，从老奶奶那会儿我就经常能喝到这款汤水，萝卜蚝豉猪骨汤，清甜滋润下火，日常生活必备。

萝卜蚝豉猪骨汤

材料：猪骨1斤、白萝卜一个、黄豆一把、蚝豉一把、清水适量，盐少许。

萝卜蚝豉猪骨汤的做法

1、萝卜削皮切成块备用。

2、把猪骨和蚝豉洗净，和冷水一起放在汤煲里

3、开后煮沸2分钟，汆水去血腥，捞起待用

4、萝卜块和汆烫过的猪骨蚝豉放汤煲里，放入清水。

5、煮沸后中小火煲90分钟，食用前加盐调味即可

特别提示

1、猪骨的选择可以随个人喜欢，我喜欢用扇骨。

2、煲汤的时候很多人喜欢汆烫骨头先，我觉得其实省掉这个步奏味道也不差。

3、最后加入盐调味的同时也可以加点胡椒粉哦，更美味，而且反佐以上各食材的寒性。

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