自制蛋挞液

发布时间：2021-10-07 01:50:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

牛奶200克 鸡蛋2个

辅料 others

炼奶10克

自制蛋挞液的做法

步骤 step

鸡蛋2个打在碗里，用蛋抽搅打均匀。

步骤 step

倒入牛奶中，加入炼奶，再次搅拌均匀。

步骤 step

过滤2次。

步骤 step

过滤好的挞液就可以使用了。

技巧 tips

1、因为我一般做蛋挞都会加比较甜的果酱，所以加了炼奶后，没有再加糖。
2、如果做原味的，就是不加果酱不加炼奶的，可以加20克左右的糖，具体根据自己的口味调节。
3、因为蛋液中会有蛋黄带等不容易打散的东西，所以建议过滤一下，口感会更好。

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