咖喱鸡块
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工艺
焖
口味
咖喱味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡翅9只
土豆200克
咖喱粉3克
4人份
辅料
others
食油1汤匙
食盐4克
洋葱半只
青椒半只
红椒半只
生抽2汤匙
料酒2汤匙
白糖半汤匙
奶粉60克
咖喱鸡块的做法
步骤
step
1
鸡翅清洗干净,然后浸泡半小时
步骤
step
2
然后捞起剁块,沥水备用
步骤
step
3
土豆去皮后,切丁
步骤
step
4
洋葱、红椒、青椒分别切块
步骤
step
5
锅内放油,把洋葱煸香后倒入鸡块半煎半炒的方式,把鸡翅炒至表面微黄
步骤
step
6
倒入土豆丁翻炒2分钟
步骤
step
7
.加入生抽、白糖、料酒炒匀
步骤
step
8
加入咖喱粉炒匀
步骤
step
9
加入适量的清水,然后加盖烧开
步骤
step
10
把烧开的汤汁盛一大勺出来,加入60克的奶粉拌匀
步骤
step
11
.把拌好的奶汤倒入锅里,继续煮至汤汁浓稠
步骤
step
12
这时加入红椒、青椒块炒几下至断生即可
咖喱鸡块的成品图
咖喱鸡块的烹饪技巧
技巧
tips
加奶粉是为了更浓香,家中没奶粉不放也可以。
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