韭菜炒腐竹

发布时间：2021-10-04 10:10:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

韭菜200克 腐竹50克 3人份

辅料 others

植物油适量 盐适量 生抽5克 辣皮子2个

韭菜炒腐竹的做法

步骤 step

主料：韭菜，腐竹辅料：植物油、盐、生抽、辣皮子、姜、鸡精

步骤 step

把腐竹用凉水浸泡2小时以上一定得泡软洗净

步骤 step

捞起切段

步骤 step

韭菜洗净切段，辣皮子泡泡切末，姜切末

步骤 step

热锅凉油，加姜末，辣皮子翻炒出香味，加生抽翻炒均匀

步骤 step

加韭菜翻炒均匀

步骤 step

加生抽翻炒均匀

步骤 step

加盐翻炒到韭菜变软出香味，加鸡精翻炒均匀即可出锅

技巧 tips

腐竹用凉水泡软没有硬心即可，这道菜不可久炒

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