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工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
西红柿1个
鸡蛋3个
韭菜适量
2人份
辅料
others
植物油一勺
盐适量
西红柿韭菜炒鸡蛋的做法
步骤
step
1
西红柿和韭菜都洗干净备用。
步骤
step
2
韭菜也切成短点的段备用。
步骤
step
3
将西红柿切开，按照自己的习惯，就是切碎块了。
步骤
step
4
将鸡蛋打散，加点盐搅拌成沫子状态。
步骤
step
5
热油热锅炒鸡蛋，开中火哈，不然鸡蛋炒糊了，闻到就是鸡粪味了。哈哈
步骤
step
6
鸡蛋炒成块状，加西红柿在炒的鸡蛋里边。
步骤
step
7
翻炒的的西红柿变色就可以了，因为西红柿生的也能吃，所以不要炒过度，不然就不好吃了。这步骤就加盐哈。翻炒一下。
步骤
step
8
加韭菜在炒的菜里边哈。重点就是不同于其他的朝鸡蛋西红柿哈，因为加韭菜味道超级的美和鲜！试下吧。
步骤
step
9
要快速的翻炒一下哈，关火就行了。韭菜是怕炒的时间长的菜。吃的是鲜嫩哈。
西红柿韭菜炒鸡蛋的成品图
西红柿韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧
tips
看果形：美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。
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