腐竹拌芹菜
[导读]:腐竹拌芹菜的做法菜谱为您推荐大图正宗的腐竹拌芹菜的家常做法,腐竹拌芹菜的做法步骤图解,更多家常腐竹拌芹菜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
腐竹150克
胡萝卜1段
芹菜1把
2人份
辅料
others
香油1/2汤匙
大蒜2瓣
辣椒油1/2汤匙
生抽酱油1/2汤匙
食盐2克
白糖1茶匙
米醋1/2汤匙
腐竹拌芹菜的做法
步骤
step
1
食材备齐
步骤
step
2
腐竹提前放在冷水中浸泡至无硬心时捞出
步骤
step
3
腐竹切段,芹菜切段,胡萝卜切粗丝,蒜切末
步骤
step
4
将碗内加入辣椒油,香油,盐,白糖,米醋,酱油,搅拌均匀,调成调味汁
步骤
step
5
锅加水烧开,下入腐竹开锅后捞出待用
步骤
step
6
再加入少许盐,下入芹菜焯水1-2分钟,下入胡萝卜烫一下,一起捞出,放冷水中投凉,捞出沥水
步骤
step
7
放在盆内,加入腐竹,蒜末,淋入调味汁
步骤
step
8
翻拌均匀,盛出装盘
腐竹拌芹菜的成品图
腐竹拌芹菜的烹饪技巧
技巧
tips
芹菜焯水至断生即可,不能吃辣的,辣椒油可以不放
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