椰奶冻

发布时间：2021-10-07 01:42:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺冻

口味甜味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

椰浆60克 2人份

辅料 others

淡奶油100克 牛奶130克 吉利丁2片 白糖25克 椰蓉适量

椰奶冻的做法

步骤 step

吉利丁放入冰水中，浸泡软

步骤 step

牛奶和椰浆混合搅拌均匀

步骤 step

加入淡奶油搅拌均匀，隔水加热至50度左右，加入白糖，搅拌融化

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加入泡软的吉利丁

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用打蛋器搅拌均匀

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晾凉后倒入铺有保鲜膜的容器中，放入冰箱冷藏凝固

步骤 step

取出后用小刀切成小块，沾满椰蓉即可

技巧 tips

做好的椰奶冻要尽快食用哦，吃不完的要冷藏保存~

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