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[导读]：花生牛轧糖的做法菜谱为您推荐大图正宗的花生牛轧糖的家常做法，花生牛轧糖的做法步骤图解，更多家常花生牛轧糖怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
微波
口味
奶香味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
棉花糖100克
花生100克
奶粉50克
4人份
辅料
others
黄油30克
花生牛轧糖的做法
步骤
step
1
花生仁可以先用微波炉叮熟，等冷却后去皮
步骤
step
2
去皮后的熟花生仁，也是脆脆的，当然花生也可以用其他坚果，比如核桃、腰果、甚至葡萄干等，按自己的喜好，具体的用量也可以根据个人喜好加多或减少
步骤
step
3
棉花糖一定要用纯白色，无夹心的，还可以添加可可粉、巧克力粉或抹茶粉等制作成不同风味的牛轧糖，完全看个人的喜好
步骤
step
4
棉花糖加无盐黄油，在微波炉中叮不超过一分钟
步骤
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5
看到棉花糖开始膨胀和融化时，立刻取出
步骤
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6
倒入奶粉
步骤
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7
倒入花生仁，进行快速搅拌
步骤
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8
如果搅拌未均匀但开始凝固，再放入微波炉叮10秒左右，直到完全均匀为止
步骤
step
9
搅拌均匀后将混合物置于容器内压结实，容器内最好垫不容易粘连的纸或其他材料，可以撒奶粉防止和容器相互粘连，置于冰柜冷藏1-2小时
步骤
step
10
和传统的鸟结糖或牛轧糖的口感十分相似，口感上相对柔软一些，具有十分新鲜的奶香味，也突出了花生的香脆口感
花生牛轧糖的成品图
花生牛轧糖的烹饪技巧
技巧
tips
也可以用不粘锅来制作，整个过程棉花糖具有一定的黏性，冷却定型前，在容器内壁需要撒奶粉放在粘连。
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