南瓜小餐包

发布时间：2021-10-06 20:36:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 数小时

难度 中级掌勺

主料 main

高筋面粉250克 南瓜泥130克 鸡蛋1个 盐4克 糖40克 牛奶20克 玉米油40克

辅料 others

酵母3克

南瓜小餐包的做法

步骤 step

南瓜先去皮切小块，蒸熟，

步骤 step

用勺子按压成泥，

步骤 step

把液体食材放入面包机里，糖和盐对角放，

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再放入面粉和南瓜泥，酵母

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和面30分钟到扩展阶段

步骤 step

一发至原来2倍大，

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取出来排气，平均成成9份，

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滚圆放入金烤盘里，如果是普通烤盘，请在下面铺上油纸，

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二发至原来2倍大

步骤 step

烤箱预热，中层，上下火，180度，烤20分钟，注意观察上色情况，可以加盖锡纸防上色过重。

步骤 step

出炉晾凉做早餐不错哦。

技巧 tips

注意观察上色情况。
南瓜如果用料理机打一下，会更细腻。

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