薏米燕窝，美丽的满天星燕窝

发布时间：2021-10-06 19:58:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味甜味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

干燕盏1盏 薏米一小把 2人份

辅料 others

冰糖适量

薏米燕窝，美丽的满天星燕窝的做法

步骤 step

干燕窝用纯净水泡发4~6小时。薏米也同时浸泡。

步骤 step

泡好的燕窝接着撕成条状，用小镊子摘去燕窝中的细毛

步骤 step

燕窝隔水炖25分钟左右，可按照个人喜好的口感适当改变炖煮的时间

步骤 step

浸泡后的薏米放入炖锅中中大火炖一个小时后，加入冰糖调味

步骤 step

最后乘盘加入清炖好的燕窝即可食用

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薏米软糯，燕窝丝滑，整体口感清甜甘淡，好吃不发胖！

技巧 tips

1、可以根据个人喜好加入红枣、枸杞、山药、马蹄等
2、可以将薏米和燕窝一起隔水炖煮，但为了燕窝的口感，薏米口感稍差，Summer偶尔懒的话也会这样操作~~
3、干燕盏我用的是群安堂的九里香，每盏大概7-10克左右，盏型大，大概2个人吃的分量。

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