红糖糯米薄撑

发布时间：2021-10-06 19:53:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味甜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

糯米粉250克 3人份

辅料 others

水200克 植物油适量 红糖适量

红糖糯米薄撑的做法

步骤 step

糯米粉加水和成面团

步骤 step

取一般的糯米面团，用手拍扁

步骤 step

平底锅中放入适量的植物油，放入糯米面团大火煎

步骤 step

面团受热后会膨胀

步骤 step

用锅铲不断的拍打面团，避免面团表面鼓起

步骤 step

一小块糯米面团变得很大，一直煎至2面黄即可

步骤 step

取出糯米饼放吸油纸上吸油

步骤 step

将红糖趁热涂抹在糯米饼上

步骤 step

卷起后切块即可

技巧 tips

糯米饼在油煎的时候一定要保证大火，小火煎会非常吸油，面团在油煎的过程中需要再添加一些植物油

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