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[导读]：肉松小贝的做法菜谱为您推荐大图正宗的肉松小贝的家常做法，肉松小贝的做法步骤图解，更多家常肉松小贝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
中级掌勺
主料
main
鸡蛋4个
低粉60克
玉米油45克
牛奶45克
白糖40克
柠檬汁1勺
辅料
others
沙拉酱适量
鸡胸肉1块
盐1勺
料酒1勺
生抽2勺
红烧酱油1勺
白糖1勺
姜2片
葱1颗
肉松小贝的做法
步骤
step
1
先来做肉松：鸡胸肉一块放入冷水锅里加入姜片，倒入适量料酒
步骤
step
2
放葱大火煮开，中火煮10分钟，里面没有血水捞出
步骤
step
3
捞出冲凉后，撕成鸡丝加入生抽红烧酱油，白糖，盐，白胡椒粉拌匀腌制30分钟
步骤
step
4
铺在烤盘里如烤箱150度40分钟
步骤
step
5
烤好的鸡丝用干磨机稍微搅打一下就成鸡肉松了
步骤
step
6
戚风蛋糕胚食材
步骤
step
7
牛奶，玉米油，低粉搅匀后加入低粉搅匀至无颗粒
步骤
step
8
加入蛋黄搅匀做成蛋黄糊一起和打发好的蛋白霜切拌均匀做成蛋糕糊
步骤
step
9
蛋糕糊倒入烤盘如入烤箱175度15分钟取出
步骤
step
10
蛋糕片晾凉后用碗边刻出来一个个的圆饼
步骤
step
11
用刀切成两半，一半抹上沙拉酱
步骤
step
12
两片合拢涂上沙拉酱，裹上肉松就好了
肉松小贝的成品图
肉松小贝的烹饪技巧
技巧
tips
小贴士：
一 ，肉松制作可以用面包机直接加工，那个比较便，没有面包机 ，就要像我这样用烤箱把肉烤干水分 ，最后用料理机打磨一下
二，蛋糕片就是个普通戚风蛋糕胚，我用的28×28的放盘烤的
三，沾满肉松开始享用吧！
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