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[导读]：果干肉松小贝的做法菜谱为您推荐大图正宗的果干肉松小贝的家常做法，果干肉松小贝的做法步骤图解，更多家常果干肉松小贝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
玉米油40克
鸡蛋4个
低粉40克
牛奶40毫升
糖40克
冻干苹果干25克
辅料
others
肉松适量
沙拉酱适量
柠檬汁几滴
盐1克
果干肉松小贝的做法
步骤
step
1
先称量好所有的材料。
步骤
step
2
冻干苹果干压碎，有些小颗粒更好。
步骤
step
3
蛋黄蛋白分离，蛋黄加入10白砂糖搅散。
步骤
step
4
加入牛奶，搅匀。
步骤
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5
加入玉米油，搅匀。
步骤
step
6
筛入低筋面粉。
步骤
step
7
翻拌均匀。
步骤
step
8
蛋白加入一点点盐和几滴柠檬汁，打发到粗泡状态。
步骤
step
9
一次性加入所有剩下的白砂糖，打发到大弯勾状态。
步骤
step
10
挖一勺蛋白到蛋黄糊里，用手抽拌匀。
步骤
step
11
再倒回到剩余蛋白霜里。
步骤
step
12
继续之字形拌匀。拌好的蛋糕糊非常细腻，也有一定的纹理。
步骤
step
13
加入刚才压碎的果干粒，略微拌匀即可。
步骤
step
14
蛋糕糊装入烤盘，用刮刀刮平表面。
步骤
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15
烤箱预热，中层烤20分钟即可。
步骤
step
16
略微震一下热气，拿出蛋糕片。
步骤
step
17
稍微晾凉的蛋糕片，用圆形模具挖出蛋糕片，我用了瓶盖。
步骤
step
18
取一片小蛋糕片，抹上沙拉酱。
步骤
step
19
对折粘合起来。
步骤
step
20
外面也抹上沙拉酱，在肉松里滚一下，沾满肉松。肉松小贝就完成了。
果干肉松小贝的成品图
果干肉松小贝的烹饪技巧
技巧
tips
肉松多多才是正确的打开方式。
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