排骨海带汤

材料：猪肋排300克，海带结100克

调味料：色拉油、盐、味精、剁椒、山椒、老醋、葱、姜各适量

排骨海带汤的做法

1．将猪肋排洗净，剁成段；海带结洗净，备用。

2．炒锅置火上，倒入水烧沸，放入猪肋排，汆水至没有血色，捞起冲净备用。

3．净锅置火上，倒入油烧热，葱、姜、剁椒、山椒炒香，再放入排骨煸炒3分钟，放入海带翻炒片刻，倒入水，调入盐、味精、老醋，小火20分钟至熟即可。

食用海带的注意

海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]

煲汤网小提示

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