三文鱼豆腐汤的做法
[导读]: 三文鱼豆腐汤发布时间:2011-07-12 11:02:11 作者:月月 来源:月月美食博客小 中 大 对三文鱼的吃法,最喜欢的就是刺身。可惜,在我们本地买的三文鱼都达不到生吃的标准。昨天去欧尚超
对三文鱼的吃法,最喜欢的就是刺身。可惜,在我们本地买的三文鱼都达不到生吃的标准。昨天去欧尚超市看到有蛮新鲜的三文鱼骨头。呵呵,一看价格也算是比较便宜,俺就买来试做一下豆腐汤。结果,那个鲜味真是美啊。
小周趁俺拍照的时候,偷吃了一口三文鱼肉,说是很好吃。这个小家伙很少有东西被说很好吃的。三文鱼的肉确实比较鲜美,很适合做汤类。
三文鱼豆腐汤
材料:三文鱼骨头嫩豆腐一块香菜少许新鲜柠檬半个生姜两片
调料:色拉油盐胡椒粉料酒鸡精少许
三文鱼豆腐汤的做法
1、【图1-2】把三文鱼骨洗净,切成大小略同的块状,再装入一个干净的盆中,放入少许盐、胡椒粉、料酒、新鲜柠檬汁拌匀腌制约15分钟备用。
2、【图3-4】取干净的煎锅倒入少许色拉油和放入生姜片,开小火把三文鱼两面煎至金黄捞起,用砂锅或是普通的锅烧开水,放入煎好的三文鱼用文火烧约10分钟。
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