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[导读]：俄罗斯提拉米苏创新版的做法菜谱为您推荐大图正宗的俄罗斯提拉米苏创新版的家常做法，俄罗斯提拉米苏创新版的做法步骤图解，更多家常俄罗斯提拉米苏创新版怎么做好吃的窍门分
工艺
烤
口味
甜味
时间
90分钟
难度
初中水平
主料
main
1.蛋糕体：
面粉400克
细砂糖120克
黄油100克
蜂蜜2汤匙
苏打粉1茶匙
鸡蛋2个
辅料
others
2.芝士奶油霜：
黄油200克
奶油奶酪200克
炼乳焦糖酱80克
熟核桃仁100克
俄罗斯提拉米苏创新版的做法
步骤
step
1
在一个大碗里加入黄油、白糖和蜂蜜，隔水加热并搅拌到白糖完全溶解，再添加苏打粉均匀搅拌一下。
步骤
step
2
停止加热，放入2个鸡蛋搅拌至均匀。
步骤
step
3
加入面粉充分搅拌，和成一个面团。
步骤
step
4
将面团放入冰箱中冷却20-30分钟。取出面团放在撒了面粉的面板上，在面团上再撒些面粉， 分成9等分的小面团。
步骤
step
5
在烘焙纸上依次把九个小面团擀成面皮，越薄越好，用圆形慕斯圈(我用的是大碗)把面皮切割成正圆形，边角余料不要扔掉。
步骤
step
6
把面皮连着烘焙纸移到烤盘里，放入预热好200度的烤箱中，烤3-5分钟至金黄。
步骤
step
7
拿出烤箱后把蛋糕后的烘焙纸去掉，放置在晾网上冷却，同样做好所有的9层蛋糕。
步骤
step
8
现在来做芝士奶油霜夹馅： 常温软化的黄油混合奶油奶酪搅打顺滑，加入炼乳焦糖酱持续搅拌至蓬松柔软。
步骤
step
9
把之前蛋糕面皮的边角余料和核桃分别在搅拌机里打碎。
步骤
step
10
每层蛋糕之间抹上芝士奶油霜，把碎核桃和蛋糕碎屑撒在奶油霜上。
步骤
step
11
把蛋糕和夹馅一层一层摞起来，最后在顶层抹上奶油霜，撒上蛋糕碎屑和碎核桃。
步骤
step
12
把侧面也涂些芝士奶油霜，用铲子沾上蛋糕碎屑，放入冰箱冷藏12小时之后，再拿出来切开享用。
俄罗斯提拉米苏创新版的成品图
俄罗斯提拉米苏创新版的烹饪技巧
技巧
tips
1、这次做的是我的减糖减油版的，如果想做和买的一样的：蛋糕里要多加30g糖，夹馅里不用奶油奶酪，全部用400g黄油做基础奶油霜。
2、炼乳焦糖酱的做法：用一罐雀巢鹰唛炼乳，去除塑料顶盖和外包装贴纸，放入电炖锅中(不要打开罐头)，加进开水至淹没罐头，小火慢炖4~5个小时，冷却后打开来就变成棕色的焦糖酱了。或者直接用炼乳也可以。
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