原味蛋挞

发布时间：2021-10-06 14:24:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

蛋挞皮11-12个 牛奶100克 淡奶油100克 蛋黄3个 3人份

辅料 others

糖15克 炼乳35克

原味蛋挞的做法

步骤 step

提前准备好材料，蛋挞皮从冷冻中取出稍微软化下

步骤 step

取一小锅加入牛奶和糖稍微加热，搅拌至糖融化

步骤 step

蛋黄打散

步骤 step

加入牛奶搅拌均匀

步骤 step

加入淡奶油

步骤 step

加入炼乳搅拌均匀

步骤 step

蛋奶液过筛

步骤 step

倒入蛋挞8-9分满，放入提前190度预热的烤箱烤25分钟

步骤 step

烤好后取出

步骤 step

开吃啦

技巧 tips

1、牛奶加热温度不要太高，稍微凉一下之后再倒入蛋黄糊
2、搅拌可能不均匀，一定要过筛

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