芝麻南瓜饼

发布时间：2021-10-06 14:18:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 60分钟

难度 中级掌勺

主料 main

南瓜250克 糯米粉90克 3人份

辅料 others

糖10克 芝麻适量

芝麻南瓜饼的做法

步骤 step

南瓜去皮去瓤，切半，用蒸锅蒸半小时蒸熟。

步骤 step

蒸熟的南瓜碾成泥

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放入糯米粉和糖

步骤 step

拌匀揉成团

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揪下一块南瓜面团，团圆。大小随意。我做的有乒乓球大小

步骤 step

压成1厘米厚的小饼

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放到芝麻上

步骤 step

南瓜饼两面沾满芝麻

步骤 step

用手压实，全部做好

步骤 step

炒锅热油，油5分热的时候下入做好的南瓜饼

步骤 step

小火慢炸，两面金黄浮起即可

技巧 tips

南瓜饼沾满芝麻后要用手轻轻压实，这样炸的时候芝麻就不会掉。
糯米粉的量根据南瓜的含水量调整，只要面团和的能成团不散就可以。
糖可以不放或者多放。

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