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[导读]：蛋挞的做法菜谱为您推荐大图正宗的蛋挞的家常做法，蛋挞的做法步骤图解，更多家常蛋挞怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
土鸡蛋3个
牛奶250毫升
细砂糖80克
淡奶油125毫升
辅料
others
速冻挞皮26个
蛋挞的做法
步骤
step
1
牛奶+细砂糖+淡奶油，搅拌均匀
步骤
step
2
草鸡蛋打散后，分批倒入牛奶混合液中拌匀
步骤
step
3
再过筛二遍，静置15分钟
步骤
step
4
烤盘上铺锡纸，并放上蛋挞皮，同时预热烤箱：220度快热档
步骤
step
5
将静置好的蛋挞液，均匀地倒入挞皮内
步骤
step
6
8~9分满即可
步骤
step
7
送入预热好的烤箱下层：220度快热档烤25分钟
步骤
step
8
蛋挞烤制中
蛋挞的成品图
蛋挞的烹饪技巧
技巧
tips
1、调好的挞液需过筛二遍，蛋液会更纯，更细滑
2、烤箱的温度和时间，视自家烤箱掌握，此次活动用的是嵌入式大烤箱
3、不管是大烤箱还是小烤箱，都需放到最下层，这样才可激发出千层挞蛋的层次酥脆
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