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[导读]：翻糖机器猫饼干的做法菜谱为您推荐大图正宗的翻糖机器猫饼干的家常做法，翻糖机器猫饼干的做法步骤图解，更多家常翻糖机器猫饼干怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
黄油50克
牛奶20克
糖粉20克
高筋面粉130克
2人份
辅料
others
翻糖膏50克
黄色巧克力30克
色素4瓶
黑巧克力30克
清水50毫升
翻糖机器猫饼干的做法
步骤
step
1
黄油软化后放入盆中，用手动打蛋器拌匀
步骤
step
2
加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；分两次加入牛奶
步骤
step
3
继续顺着一个方向搅拌均匀
步骤
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4
筛入高筋面粉
步骤
step
5
刮刀不断搅拌均匀
步骤
step
6
用手揉搓成均匀的面团
步骤
step
7
放在案板上，面团上下都铺上一层保鲜膜，擀成薄片
步骤
step
8
用立体机器猫饼干模切割
步骤
step
9
切割时充分利用擀成薄片的面团
步骤
step
10
然后摆入铺了锡纸的烤盘；烤箱预热170°C，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟
步骤
step
11
一边冷却，一边制作翻糖部分；将一块白色翻糖膏加入一些蓝色色素
步骤
step
12
揉匀
步骤
step
13
在案板上擀成薄片
步骤
step
14
用机器猫饼干模的外轮廓模刻出轮廓部分，然后在背面刷一层凉开水或者蜂蜜
步骤
step
15
黏贴在放凉的饼干上
步骤
step
16
再取出一块白色的翻糖膏
步骤
step
17
揉匀擀成薄片
步骤
step
18
用机器猫饼干模的立体模部分刻出表情
步骤
step
19
然后用小刀刻出来
步骤
step
20
刻出来的机器猫
步骤
step
21
背面刷清水黏贴在蓝色的上面
步骤
step
22
再取一小块白色翻糖膏加入一点红色色素
步骤
step
23
揉匀
步骤
step
24
擀成薄片
步骤
step
25
用饼干模刻出身体和铃铛部分
步骤
step
26
用小刀切割出来
步骤
step
27
切割出来的部分
步骤
step
28
背面刷清水，黏贴在合适的位置
步骤
step
29
融化一些黄色巧克力，装入裱花袋，挤在铃铛的位置，等待凝固（用翻糖做也可以）
步骤
step
30
取一些剩余的红色翻糖膏揉成小圆球，作为鼻子
步骤
step
31
翻糖部分制作完成
步骤
step
32
融化一些黑巧克力，装入裱花袋，挤在眼睛和铃铛上，凝固就完工啦
翻糖机器猫饼干的成品图
翻糖机器猫饼干的烹饪技巧
技巧
tips
1、巧克力部分也可以完全用翻糖+色素制作；
2、用高筋面粉的饼干的饼干会更有韧性，用来做翻糖饼干不容易碎，没有的话普通面粉也可以。
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