立夏蛋你吃了么？…艾姜红糖蛋

发布时间：2021-10-06 07:05:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 15分钟

难度未知

主料 main

鲜艾叶15克 鸡蛋2个 红枣5颗 3人份

辅料 others

姜片5片 红糖1块

立夏蛋你吃了么？…艾姜红糖蛋的做法

步骤 step

艾叶，红枣，姜片放入锅中，加入适量纯净水

步骤 step

加入一块红糖

步骤 step

加盖大火煮上10分钟

步骤 step

另取一个锅水烧开打入鸡蛋煮制微凝固

步骤 step

再把鸡蛋放入艾叶汤中煮上2－3分钟即可

技巧 tips

鸡蛋另外煮一下再放入艾叶汤汁中，这样可以让汤汁清爽口感好。
鸡蛋也可以不去壳一起煮，不过我更喜欢荷包蛋做法，味道更好。

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