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工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
全麦粉100克
玉米油35克
中筋面粉40克
牛奶70克
苹果150克
4人份
辅料
others
盐1克
蛋液适量
泡打粉3克
白砂糖23克
苹果全麦司康的做法
步骤
step
1
用料：全麦粉100克，中筋粉40克，玉米油35克，牛奶70克，苹果150克，盐1克，白砂糖23克，泡打粉3克，蛋液适量
步骤
step
2
苹果去皮切丁，备用
步骤
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3
将所有粉类混合，拌匀
步骤
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4
加入玉米油
步骤
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5
抓搓成粗粉状
步骤
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6
加入牛奶
步骤
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7
揉成均匀面团
步骤
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8
倒入苹果丁
步骤
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9
拌匀
步骤
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10
擀成厚约1.5厘米左右的大片
步骤
step
11
切成均匀的方形
步骤
step
12
找好距离，摆入烤盘
步骤
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13
表面刷蛋液
步骤
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14
放入烤箱，中层，上下火，180度，烤约20分钟左右
步骤
step
15
表面金黄，出炉
苹果全麦司康的成品图
苹果全麦司康的烹饪技巧
技巧
tips
面团不能揉搓过度，以防面粉起劲影响口感。
糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
苹果不宜太多，否则不易成团。
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