酸奶麦片冰粉冻

发布时间：2021-10-06 03:12:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 五香味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

蝶豆花2克 柠檬汁1克 开水50克 2人份

辅料 others

冰粉7克 开水250克 谷物脆麦片50克 糖20克 酸奶 80克 干桂花1克 蜜红豆10克

酸奶麦片冰粉冻的做法

步骤 step

将冰粉和糖放入容器中。

步骤 step

倒入烧好的250克开水，搅匀至融化。

步骤 step

蝶豆花加50克的开水，浸泡10分钟，分次倒入里面。

步骤 step

调成三种颜色，浅蓝色、深蓝色，加些柠檬汁就变成了紫色。

步骤 step

用量杯将液体倒入HELLO KITTY硅胶模中。放入冰箱冷冻2个小时。

步骤 step

将酸奶倒入碗中。

步骤 step

倒入蜜红豆。

步骤 step

空白处铺上一层谷物脆麦片。

步骤 step

最后将冻好的冰粉脱模，摆在麦片上，撒上干桂花装饰。吃时搅匀即可。

技巧 tips

1.冰粉凝固后有点软，不方便脱模，所以冷冻一会就会完整脱模了。
2.蝶豆花水加的少，就是浅蓝色，加的多就是深蓝色。

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