蔓越莓麦片能量棒
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工艺
烤
口味
甜味
时间
2小时
难度
中级掌勺
主料
main
燕麦片半碗
辅料
others
蔓越莓干20克
葡萄干20克
花生米40克
奥利奥碎40克
松子仁20克
麦芽糖三大勺
水小半杯
红糖20克
蔓越莓麦片能量棒的做法
步骤
step
1
所有的食材准备
步骤
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2
蔓越莓和葡萄干切碎
步骤
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3
红糖块用刀子切碎
步骤
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4
花生米烤香,稍微放凉后去掉红衣,用小工具切碎
步骤
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5
将所有的果脯和干果混合均匀
步骤
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6
锅里放适量水,烧开后转小火,把红糖倒进去,慢慢搅拌,让红糖融化
步骤
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7
倒入麦芽糖,搅拌均匀后慢慢熬成比较粘稠的状态
步骤
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8
将混合物放入容器。
把熬好的糖浆倒在混合物上面,用筷子快速拌至无干颗粒。压紧。放人冰箱冷藏一个小时
步骤
step
9
将冷藏好的混合物放人180度预热好的烤箱,180度烤25分钟
步骤
step
10
趁热切块整形
蔓越莓麦片能量棒的成品图
蔓越莓麦片能量棒的烹饪技巧
技巧
tips
1、食材可以根据自己的喜好调节更换,所用的食材的量也不是非常的严格,只要在最后根据你的含水量稍微调整下烤制的时间就行了;
2、如果你的混合物比较干,则可以省略冷藏定型的步骤;
3、出炉后,趁热切开,以免冷却后太硬伤害刀具。
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