鹅蛋黄海绵小蛋糕

发布时间：2021-10-06 02:58:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：鹅蛋黄海绵小蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的鹅蛋黄海绵小蛋糕的家常做法，鹅蛋黄海绵小蛋糕的做法步骤图解，更多家常鹅蛋黄海绵小蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱

工艺烘焙

口味甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

鹅蛋黄37克 牛奶24克 低筋粉30克 4人份

辅料 others

白砂糖15克

鹅蛋黄海绵小蛋糕的做法

步骤 step

用料：鹅蛋黄37克，低筋粉30克，牛奶24克，白砂糖15克

步骤 step

将蛋黄与白糖倒入大碗，

步骤 step

用打蛋器搅打至浓稠发白，滴落的蛋黄糊不会马上消失。

步骤 step

加入15克牛奶，拌匀，

步骤 step

分次筛入低筋粉翻拌，

步骤 step

拌成均匀面糊。

步骤 step

加入剩下的牛奶，

步骤 step

拌匀。

步骤 step

倒入纸模，摆入烤盘。

步骤 step

放入烤箱，中层，上下火，160度，烤约15分钟左右，

步骤 step

表面金黄，出炉。

步骤 step

脱模，晾凉

技巧 tips

若蛋黄不易打发，可以坐入40度左右的热水中打发。
拌面糊时，不宜划圈搅拌，以防消泡，影响起发。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！