椰丝牛奶凉糕

发布时间：2021-10-06 02:53:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：椰丝牛奶凉糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的椰丝牛奶凉糕的家常做法，椰丝牛奶凉糕的做法步骤图解，更多家常椰丝牛奶凉糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺煮

口味 奶香味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

全脂牛奶粉300克 椰浆100克 炼乳40克 2人份

辅料 others

栗粉40克

椰丝牛奶凉糕的做法

步骤 step

准备材料，用方形的保鲜盒在底部铺上一层椰丝；

步骤 step

容器中放入80克牛奶，放入栗粉，搅拌均匀无干粉（栗粉就是玉米淀粉，非常细腻）

步骤 step

余下的牛奶倒入奶锅里，放入炼乳，淡椰浆，搅匀；

步骤 step

开小火加热牛奶，加热至牛奶刚刚开始在锅边冒细泡的时候，倒入搅匀的淀粉糊；

步骤 step

务必快速搅拌，奶锅里的牛奶开始变得浓稠，继续搅拌，一直搅拌到牛奶糊非常细腻浓稠的时候，离火；

步骤 step

迅速倒入铺好椰丝的容器中，稍微放凉后，盖好盖子放冰箱冷藏一夜；

步骤 step

冷藏一夜后的像凉粉一样硬且有弹性；

步骤 step

案板上铺保鲜膜，撒上适量的椰丝，牛奶倒扣在椰丝上，用利刀切成小块，沾上适量的椰丝，装盘即可；

步骤 step

不沾椰丝也完全可以，非常硬实有弹性，切面也是非常光滑。

技巧 tips

技巧在于小火煮的时候，务必快速搅拌，一定不要看到结块就停火，一定要搅拌到非常光滑细腻为止，成品才会有弹性。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！