酸汤番茄肉片的做法
[导读]: 酸汤番茄肉片发布时间:2015-07-21 21:51:03 作者:鱼小胃 来源:鱼小胃美食博客小 中 大 芒果奶奶最爱用番茄来炒菜,无论做什么菜,芒果奶奶都要加上番茄,说是酸酸的开胃。刚开始我还
芒果奶奶最爱用番茄来炒菜,无论做什么菜,芒果奶奶都要加上番茄,说是酸酸的开胃。刚开始我还不以为然,后来慢慢地竟然也变得很喜欢了。于是,索性用大量番茄做了一道酸汤肉片,看看是不是足够开胃。结果一吃,哎哟喂,停不下筷子呀。成品汤色红亮,味道酸爽,肉片嫩滑,还有垫底的蔬菜和豆制品可以丰富营养,这样一道菜上桌,没有麻辣照样开胃照样吃得欢。
酸爽开胃的酸汤番茄肉片
主料:猪瘦肉300g
辅料:豆腐皮1张,豆芽200g,葱蒜适量
腌肉料:1小勺盐,1汤匙生抽,白胡椒粉适量,2汤匙淀粉,2汤匙食用油
调料:2小勺盐,半小勺鸡精
酸汤番茄肉片的做法
1、豆腐皮洗净切成丝
2、豆芽洗净沥干水分备用
3、番茄洗净去皮切成块,葱蒜切碎备用
4、瘦肉洗净切成薄片
5、瘦肉片用1小勺盐、1汤匙生抽、适量白胡椒粉抓匀腌制10分钟
6、放入2汤匙淀粉将肉片抓匀,然后放入2汤匙食用油抓匀
7、锅内放油,放入葱蒜炒香,然后放入番茄炒出红色汤汁
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