益智仁鸭汤

材料：鸭肉250克，鸭肾1个，猪油50毫升，益智仁5克，白术10克

调味料：生姜、味精、盐各适量，葱5克，黄酒15毫升

益智仁鸭汤的做法

1、鸭肉洗净，切块；鸭肾处理干净，切成4块；生姜洗净拍松；葱切段。

2、汤锅上火，加油烧热，入鸭肉、鸭肾、葱、生姜，爆炒5分钟，倒入黄酒，翻炒5分钟，盛入砂锅内。

3、加水，加益智仁、白术，小火炖3小时，加入盐、味精调味即可。