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[导读]：舒芙蕾松饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的舒芙蕾松饼的家常做法，舒芙蕾松饼的做法步骤图解，更多家常舒芙蕾松饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
甜味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
低筋面粉50克
鸡蛋2个
1人份
辅料
others
白糖15克
白醋1毫升
香草精1克
泡打粉1克
舒芙蕾松饼的做法
步骤
step
1
蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
步骤
step
2
白糖分三次放入蛋清中，打发至中性发泡，有小弯钩产生的状态。
步骤
step
3
蛋黄放入大碗中
步骤
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4
加入少许清水和香草精，搅拌均匀。
步骤
step
5
筛入低筋面粉和泡打粉
步骤
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6
搅拌均匀。
步骤
step
7
放入三分之一的蛋白
步骤
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8
翻拌均匀。
步骤
step
9
蛋黄糊倒入剩余的蛋白中
步骤
step
10
继续翻拌均匀。
步骤
step
11
裱花袋套在一个杯子中，将蛋糕糊倒入裱花袋中备用。
步骤
step
12
不粘锅里刷一层薄薄的玉米油
步骤
step
13
将蛋糕糊垂直挤入锅中。（喜欢厚一点儿的就多挤一点，喜欢薄的就少挤一些。）
步骤
step
14
锅边倒入少许清水，盖锅盖微小火加热2—3分钟，然后翻个面继续小火煎。
步骤
step
15
两面金黄就可以取出来啦~
步骤
step
16
煎好的松饼，浇一点儿稠稠的酸奶。
步骤
step
17
撒一些猕猴桃丁、橘子肉和小糖珠。
舒芙蕾松饼的成品图
舒芙蕾松饼的烹饪技巧
技巧
tips
1.蛋黄糊中的清水可以用牛奶代替，液体分量根据面糊的稀稠程度增减。
2.煎松饼的时候一定要全程微小火。
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