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[导读]：蔓越莓蛋挞的做法菜谱为您推荐大图正宗的蔓越莓蛋挞的家常做法，蔓越莓蛋挞的做法步骤图解，更多家常蔓越莓蛋挞怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
酸甜味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
牛奶100克
细砂糖20克
蔓越莓干30克
鸡蛋1个
3人份
辅料
others
挞皮6个
蔓越莓蛋挞的做法
步骤
step
1
冷冻蛋挞皮拿出来室温软化，排放到烤盘上。
步骤
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2
准备好材料！
步骤
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3
牛奶倒入不粘锅中。
步骤
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4
倒入细砂糖。
步骤
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5
开小火，慢慢加热，用刮刀搅拌，直到砂糖融化。然后关火，让牛奶慢慢冷却到40℃左右。
步骤
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6
另取干净盆，打入鸡蛋，用手动打蛋器不断搅打。
步骤
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7
把鸡蛋打散。搅打均匀。
步骤
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8
然后用双层筛网过滤蛋液。会让成品蛋挞液更丝滑。
步骤
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9
把蔓越莓干切碎。同时预热烤箱上下220℃。
步骤
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10
一大半的蔓越莓干碎均匀放入蛋挞皮底部。
步骤
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11
把冷到温热的牛奶倒入过滤好的全蛋液中，用手动打蛋器搅打均匀。
步骤
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12
倒入蛋挞皮中，8-9分满。
步骤
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13
放入预热好的烤箱中，上下220℃，烤18-20分钟，顶部略微出现焦糖色斑点即可。
步骤
step
14
出炉冷凉，等温度略微降低后，用剩余的蔓越莓干碎装饰，即可食用。
蔓越莓蛋挞的成品图
蔓越莓蛋挞的烹饪技巧
技巧
tips
1、蔓越莓干碎量正好，可以不用再多加了！2、不喜欢太甜的话，糖能减5克。
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