自制生巧克力

发布时间：2021-10-05 18:57:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：自制生巧克力的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制生巧克力的家常做法，自制生巧克力的做法步骤图解，更多家常自制生巧克力怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺 其它工艺

口味甜味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

巧克力酱250克 君度力娇酒15毫升 黄油15克

辅料 others

可可粉适量

自制生巧克力的做法

步骤 step

备好材料：
巧克力酱250克，黄油15克，君度力娇酒或Balleys15ml，可可粉适量。
注: 如不用巧克力酱就用巧克力160克加鲜奶油80克,还有水饴10克，其它不变。

步骤 step

先将模具抺上油，这是为了烤纸更加贴合。

步骤 step

然后用烤纸铺垫底部和四周，用绳子扎上固定。

步骤 step

将巧克力酱放入杯中。

步骤 step

然后将装有巧克力酱的杯子隔热水加热。

步骤 step

巧克力酱隔热水加热至完全融化后加入黄油，搅拌至完全融入。。

步骤 step

取出杯子，倒入君度力娇酒搅拌均匀。

步骤 step

倒入模子里面，抹平；进冰箱冷藏，至少2个小时。

步骤 step

当巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来，用热过的刀子切割成小的长方块。

步骤 step

一块块地放入可可粉里面，沾满厚厚一层可可粉。

步骤 step

装入盒中

技巧 tips

1．巧克力在加热时采用隔水法，最容易控制。
2．酒的选择可依自己的喜好，不加也无妨。
3．选用可可含量不小于50%的巧克力，才能得到好的口感。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！