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[导读]：清新螺纹吐司的做法菜谱为您推荐大图正宗的清新螺纹吐司的家常做法，清新螺纹吐司的做法步骤图解，更多家常清新螺纹吐司怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉255克
椰子粉10克
椰浆80克
细砂糖20克
水140克
鸡蛋1个
红曲粉2克
抹茶2克
酵母3克
辅料
others
盐2克
黄油15克
清新螺纹吐司的做法
步骤
step
1
所有材料都称好，除了黄油，其它所有的材料都投进面包机
步骤
step
2
启动普通揉面功能先选择20分钟
步骤
step
3
再启动第二次揉面，这时可把黄油投进面包机内继续揉面，我总共用了2次25分钟的普通揉面程序
步骤
step
4
揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜
步骤
step
5
揉圆放进面包机内进行第一次发酵
步骤
step
6
用面包机发酵我都是发酵30分钟
步骤
step
7
发至1.5倍大,手指先沾上面粉，在面团表面上戳洞，若孔洞没有回缩就是发酵完成了
步骤
step
8
这次使用到的模具是法焙客的吐司模具
步骤
step
9
把发酵好的面团取出按压开排气
步骤
step
10
把面团分成3等份
步骤
step
11
取一块面团加入红曲粉揉均匀，依次把抹茶粉的也加入揉均匀
步骤
step
12
滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟
步骤
step
13
滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟 取一个松弛好的面团，擀开边上气泡拍掉
步骤
step
14
翻面，自上往下卷起，从中间切开一分为二
步骤
step
15
如图，盖保鲜膜醒发20分钟左右
步骤
step
16
再次擀开把面团擀开
步骤
step
17
把所有面团擀开叠在一起
步骤
step
18
卷成橄榄形
步骤
step
19
卷好的面团码在吐司模具内
步骤
step
20
放进烤箱发酵至8-9分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹
步骤
step
21
放入预热好的烤箱，下层上下管160度烘烤40分钟出炉，顶部上色要及时盖锡纸
步骤
step
22
脱模冷却即可
清新螺纹吐司的成品图
清新螺纹吐司的烹饪技巧
技巧
tips
面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
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