莴笋炒鸡蛋
[导读]:莴笋炒鸡蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的莴笋炒鸡蛋的家常做法,莴笋炒鸡蛋的做法步骤图解,更多家常莴笋炒鸡蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
莴笋1棵
鸡蛋3个
2人份
辅料
others
盐5克
油适量
淀粉适量
莴笋炒鸡蛋的做法
步骤
step
1
准备食材:莴笋:1棵,鸡蛋:3个,盐:5g,油:适量,淀粉:适量
步骤
step
2
将莴笋去皮,洗净后切片。用热水焯烫。水开后倒入莴笋,当其颜色略变深,迅速捞出,用凉水过凉,控干水份备用。
步骤
step
3
锅中倒入油,将鸡蛋炒成块儿备用。不要炒得太碎,以免影响品相。
步骤
step
4
重新起锅,加入底油,油热后,倒入莴笋进行翻炒。因为我们事先已进行过焯烫,所以炒制时间不宜过久。
步骤
step
5
加入盐,鸡蛋,迅速翻炒均匀。倒入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀后关火盛盘。
步骤
step
6
这道莴笋炒鸡蛋口感爽脆,淡绿清香,老少皆宜。又是一个快手菜,不会费太多时间和精力,就能吃得美美的。来一起品尝这春的味道吧。
莴笋炒鸡蛋的成品图
莴笋炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1.莴笋不要切太薄,有点点厚度会更加爽脆。
2.莴笋是比较易熟的蔬菜,不用炒太久,炒太老会影响它爽脆的口感。
3.未经作者授权请勿转载,禁止一切形式的盗图,谢谢。
4.更多美食可以关注我的新浪微博@twinsliuliu的花样美食。
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